Bundt Cake à la citrouille

du cercle de famille

16 portions 10 minutes de cuisson au four 350 ° F

Ingrédients

  • 3 tasses de farine à gâteau (sans levée automatique)
  • 2 cuillères à café de levure
  • 2 1/2 cuillères à café d'épices à tarte à la citrouille
  • 1/4 tasse (1/2 bâtonnet) de beurre non salé, à la température ambiante
  • 1 tasse de sucre granulé
  • 1 1/4 tasse de purée de citrouille sous forme solide
  • 2 oeufs
  • 2 blancs d'œufs
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 1/2 tasse de lait écrémé évaporé

Glaçage:

  • 4 oz de fromage à la crème réduit en gras
  • 1/2 tasse de sucre tamisé confiseurs
  • 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
  • 2 cuillères à soupe de lait écrémé
  • 1/4 cuillère à café de jus de citron frais
  • 1/4 cuillère à café de vanille

Fais-le

1. Chauffer le four à 350 ° F. Enduire légèrement la lèchefrite de 12 tasses avec un aérosol de cuisson antiadhésif.

2. Mélanger la farine, la poudre à pâte et les épices à tarte dans un bol de taille moyenne.

3. Battre ensemble le beurre et le sucre dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux. Incorporer la purée de citrouille, les œufs entiers, les blancs d'œufs et la vanille.

4. Incorporer alternativement le mélange de farine et le lait évaporé. Verser dans le moule préparé.

5. Cuire au four à 350 degrés F pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée au centre du gâteau en ressorte propre. Refroidissez le gâteau dans le moule sur une grille pendant 10 minutes. Enlevez le gâteau du moule sur la grille pour le laisser refroidir complètement.

Pendant ce temps, préparez le glaçage:

6. Battre ensemble le fromage à la crème, le sucre glace, le zeste de citron râpé, le lait écrémé, le jus de citron et la vanille dans un bol de taille moyenne jusqu'à homogénéité et consistance lisse. Versez le glaçage sur le gâteau, en le laissant couler sur les côtés. Donne 16 portions.

Apports nutritionnels

Portions par recette: 16; Quantité par portion: cal. (kcal): 204, lipides, total (g): 5, chol. (mg): 40, sat. graisse (g): 3, glucides (g): 35, fibre (g): 1, pro. (g): 5, sodium (mg): 103, Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.

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