Poulet au citron et au poivre

du cercle familial

Portions: 2 Prép. 20 min. Cuire 15 min.

Ingrédients

  • 2 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (d'un poulet de 3 1/2 livres)
  • 1 cuillère à soupe de farine tout usage
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir concassé
  • 4 cuillères à café d'huile d'olive
  • 1 grosse courgette, coupée en quatre dans le sens de la longueur
  • 4 oignons verts, tranchés en diagonale
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1/3 tasse de vin blanc sec OU: eau
  • 1/4 tasse de jus de citron frais
  • 1 cuillère à café de fécule de maïs

Fais-le

1. Secouer le poulet avec la farine et le poivre concassé dans le sac. Cuire le poulet dans 2 cuillères à café d'huile dans une poêle antiadhésive pendant 6 minutes, en les retournant une fois. Retirer.

2. Cuire les courgettes dans le reste de l'huile dans la poêle pendant 3 minutes. Incorporer l'oignon, le sel, le poivre; cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que les courgettes soient tendres. Transférer sur un plateau.

3. Mélanger le vin, le jus de citron et la fécule de maïs dans un bol. Ajoutez avec le poulet à la poêle; cuire 1 à 2 minutes ou jusqu'à épaississement de la sauce. Ajouter le poulet à la courgette sur une assiette; verser la sauce à la cuillère. Donne 2 portions.

Apports nutritionnels

Portions par recette: 2; Quantité par portion: cal. (kcal): 274, Lipides, total (g): 12, chol. (mg): 63, carb. (g): 14, pro. (g): 26, sodium (mg): 334, Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.

Voir la vidéo: Poulet au Citron - Le Riz Jaune (Novembre 2019).

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